廣東曲藝中，木魚、龍舟、粵謳、板眼，甚至是「數白欖」均可互為借用，而粵謳與南音差不多等同，曲詞基本上均為七句，但旋律和格式略有不同，而專業瞽師如杜煥，都懂得唱以上幾種曲藝。南音是歌行體，可以唱出《長恨歌》、《琵琶行》。

南音伴奏以古箏、椰胡或松胡兩樣樂器為主，失明藝人多是自彈自唱，杜煥更可右手彈箏，左手打白板，口中歌唱，相當有本領; 錄音時才講究排場，多加幾件樂器及邀請樂師一同伴奏。當年香港電台有一個出色的恆常搭配︰杜煥瞽師演唱，何臣拍和。拉弦樂器椰胡及秦胡，其共鳴體與二胡和高胡相異；椰胡聲音低沉、沙啞，很配合南音的淒涼感覺，現今還在唱南音的人，他們不會用二胡或高胡，一定會用椰胡。電影《胭脂扣》中一幕放的是椰胡的聲音，而畫面上出現卻是二胡。龍舟是有鑼鼓為伴奏，木魚基本上沒有樂器。道光元年（1821 年），招子庸出了粵謳，粵謳跟南音差不多是等同的。有很多名字都可以互為借用，比方說木魚、龍舟、粵謳、板眼，甚至是「數白欖」。這幾種曲藝最重要的共通點不在於音樂或是唱法，而在於，它們基本上都為七字句。你可以說，這跟中國傳統文學有關聯。你可以用南音唱《長恨歌》、《琵琶行》，總之是歌行體，很多蘇州彈詞均如此。所以這些名字可以通用也不無道理。當然，不知道的，就感到混亂。同一七字句，可以分別用南音、木魚和龍舟唱出來，其中旋律和格式略有不同。像杜煥這種專業的瞽師，他幾樣都懂得唱，那就更加容易混淆了，須非常熟悉的人才能瞭解。南音所使用的主要的樂器為古箏、椰胡或松胡，基本以兩樣樂器為主，最多在錄音的時候可以多加幾件。實際上，你可以想像，一個失明的藝人，找一個伴是很奢侈的事，大部份時間都自己是 one-man band。杜煥犀利在於，他可右手彈箏，左手打白板，口中歌唱，三樣一起來，是很厲害的。

在錄音的時候，他有時候與何臣拍和。何臣是一位很出色的音樂家，主要與吹打的音樂有關，非常擅長演奏秦胡，在行內很著名。杜煥和何臣在電台錄音節目中一直是搭檔。當時我們還不知道誰是何臣，可是每天都聽到電台這樣播：瞽師杜煥演唱，何臣拍和。這兩個人以說是永久的搭配。離開了南音的範疇，兩人是很不同的。何臣在粵劇界是粵劇師傅，以《六國大封相》裡的吹打聞名。如果你真的要問南音用的是什麽樂器，在廣東是「睇餸食飯」。如果自己演奏，一般肯定都是一種樂器。像杜煥，不只是彈古箏，他也拉得一手好椰胡，一般都是這幾件樂器。在杜煥逝世以後，商台出了一張錄音，裏面就加入了很多樂器。

因為他認為錄音是很隆重的事情，就請了不少出色的樂手。如此說來，實情上，一般只有兩到三件樂器。三件已經是很奢侈了，因為多請一個人演奏，就會攤薄了收入，這是一個很現實的問題。至於你說在粵劇、粵曲幢的南音，樂器數量當然會增加，在這裡我們就不講了。回到南音的樂器，古箏是一定要提的，而且趣的是，古箏在廣東音樂里並不流行，但是在南音裡卻一直都在用。至於拉弦的樂器，有用椰殼做的椰胡，也有杜煥在錄音里用的秦胡。椰胡和秦胡跟與我們現今用的拉弦樂器有區別，我們現在的二胡和高胡用的都是蛇皮，而這兩者不用。秦胡的共鳴體是用木板做成的。而椰胡則用椰殼，那共鳴箱是以砍了一半的椰殼做成，所以聲音很獨特。椰胡的聲音不高，比較低沉，比較溫順，而且有點沙啞，很配合南音唱起來淒涼的感覺。古箏的聲音比較清脆，因此，我覺得這兩者是很好的搭配。在粵劇或者粵曲中，唱到南音這一段，很多師傅都會放下高胡，改用椰胡。如果他是懂得南音之人，他會知道音色和氣氛完全不一樣，非常接近說唱南音之聲。當然，有一些師傅會繼續用高胡或者二胡，也是可以的，但感覺不一樣。

問：椰胡到現在還有流傳嗎？

有流傳。到今日還在唱南音的人，他們有一個忌諱，他們不會用二胡或高胡，雖然那些樂器也可以演奏，但是他們一定會用椰胡。到今日而言已成定律了，沒有椰胡，就感覺不像。所以你看電影《胭脂扣》，梅豔芳和張國榮在妓院第一次見面的時候，畫面上出現的是二胡，這是錯的，然而聲帶里放的是椰胡的聲音。所以這是很有趣的。如果他們用椰胡出鏡，那樣就更加有說服力了，重構就顯得更加逼真了。

問：杜煥很厲害，他也會唱龍舟，那麼他是只在唱龍舟的時候才用鑼鼓，還是視乎自己的風格呢？

這個問題問得很好。木魚和龍舟的伴奏方法是很清楚的。龍舟是有鑼鼓為伴奏，是很輕巧的鑼鼓，而不是那種大鑼大鼓；「咚咚鏘、咚咚鏘」他自己打鑼鼓。

所以演奏龍舟的時候，一定有鑼鼓，而不會有二胡、椰胡和古箏這些樂器。至於木魚，基本上沒有樂器。而南音，就一定有椰胡和古箏。杜煥自己而言，他是很清楚什麽時候用這些樂器的。在唱龍舟的時候，他就用鑼鼓。不過，如台山木魚也會用樂器，各地的習慣不一樣。實際上，龍舟是東莞的，木魚是台山的，其實是有方言的區別的。不過杜煥唱的時候，就全部都用廣東話，帶一些西關口音。