起：歷史

民益麵家創立於上世紀五十年代赤柱街市旁邊，牌檔檔主是赤柱原居民，已經經營了兩代，並以售賣麵食為主。牌檔在二十年前曾重新裝修，亦通過合併其他街鋪擴大了用餐範圍。

泗益茶檔已有五十多年的歷史，跟民益組成一個大牌檔組團。泗益一直以來都以咖秧西多、奶茶咖啡為招牌食品， 跟民益互補互利。