果欄水果種類日趨繁多




果欄水果,2011年。

果欄水果,2011年。

李杰輝於1970年代來果欄做雜工,已有台灣蕉,非常大隻,但無大陸蕉那麼香滑。暹邏蕉不用打雪冷藏,掛出來會自動變黃,如冷藏會使皮變軟。台灣柑、橙、黑蔗也有來貨,年尾來無核西瓜,大陸很少可做到無核西瓜。1980年代尾起台灣貨很少來貨。外國依舊來提子、蘋果及橙,但來源地增多,智利、美國、以色列、印度、南韓等地都來水果,唯獨蘇聯沒有。大陸來鴨梨、蘋果,到出荔枝、龍眼時便斷貨,到8、9月才再度來貨。華北水果有鴨梨、蘋果,梨有鴨梨、子母梨、推黃梨、白梨、香水梨,當中天津鴨梨最出名;蘋果有國光蘋、紅蘋、雞冠、昌蘋、山西蘋……品種繁多,因有些品種不太受歡迎,現在只有富士果及天津鴨梨,但正式鴨梨有咀,現在的梨沒什麼味道。華南貨來自廣東、廣西、福建,有龍眼、荔枝、西瓜,7、8月梧州柚、新彊哈蜜瓜及提子便來貨,季節性。龍眼荔枝來貨時非常繁忙,荔枝有三月紅、綠色的妃子笑、白臘、桂味、糯米糍、和枝、澤枝,要做兩個多月,然後來西瓜,貨多時日夜也要搬運。

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