佩蓮由瓜菜檔轉型為婚嫁用品專門檔




婚嫁用的蔬果。新填地街街市,2011年。

婚嫁用的蔬果。新填地街街市,2011年。

1979年街市實行永久性執位,佩蓮父母檔口不幸抽到較吃虧的「中間位」,欠缺擺貨空間,只好在產品種類下功夫。早期攤檔主力賣瓜菜,鑑於父親曾在澳門紙紮舖工作,熟識婚嫁用品的裝飾,於是將蓮藕芋頭等瓜果包裝供婚禮之用,未幾「禮藕」即深受街坊歡迎,攤檔改以全力推銷婚嫁食品。婚嫁食品講求意頭,如芋頭代表開枝散葉、薑寓意傳宗接代、石榴寓意多子、碌柚葉有辟邪之用等。顧客包括水上人和潮州人,各有不同偏好;水上人較喜歡蓮藕,潮州人則喜歡芋頭和薑。昔日不同籍貫者婚俗各有特點,如水上人「三朝回門」時,回禮持續數天,後來逐漸趨向統一。佩蓮檔口的蓮藕銷情理想,早期要到青山和元朗入貨,每次進貨多達一整坭塘的蓮藕,數量有幾百斤之多,現時已改從內地入口。

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