果欄時令水果來自五湖四海




果欄水果,2011年。

果欄水果,2011年。

果欄初期水果多來自廣東,如荔枝、黃皮、楊桃、甜橙等,後來南方出產水龍果及士多啤梨,勤叔特別盛讚國內甜橙及柳橙美味,可惜現今已沒來貨,只來美國橙。解放後火車運輸較昔日便捷,東北水果如雪梨、鴨梨、萊陽梨、蘋果、新會甜橙和汕頭柑等。東北水果產量多而且較易於保存,水果能慢慢分銷或存放於天廚味精於土瓜灣前址的冷房。反觀南方水果如荔枝及龍眼很易腐爛,又經不起雪藏。除中國大陸外,台灣、東南亞、澳洲、美國等地亦有來貨。提及東南亞水果,勤叔笑述東南亞水果自六十年代始增多,他曾替自己的士多入貨買了幾個榴槤,但榴槤味道濃烈,初期無人問津,到現在香港已有不少人非常喜愛這種水果。他又嘆為於六十年代之前,來自美國Oregon的蘋果體積小而爽甜,可惜現在已不再來貨。

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