香港向来是传统的粤剧重镇,1949年之后,因为政治动荡,红伶戏班更多以港为基地,粤剧粤曲人材,新老结合,阵容鼎盛。很快,香港转型,粤曲粤乐跟着转型,它走的路,跟新兴的电声媒体,息息相关。

首先,部份粤剧团队艺人因为市场相对兴旺,加上拍电影容易带来收益,而表现因循,演艺停滞不前。

同样条件,却促使另一部份团队艺人,借助电台和电影的技术和平台,钻研粤剧演艺。他们刻意发掘新兴电声媒体的潜力,积极灌录唱片和制作电影,并因应这些媒体的特性,创造新的表演美艺,延续自三十年代已经开始的粤剧现代化改革。

黄湛森自幼多听粤曲、常看粤剧,在舞台、银幕和大气电波,透过红线女、马师曾、任白和唐涤生等人的倾情演出,亲身体会粤剧现代化的细艺和感动。

厨房歌 (节录) (1959)



英语原唱  /  另一粤语版本
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作曲:Eldo Di Lazzaro
作词:周聪
主唱:周聪、吕红

周:定要快快去医吓个肚肠
吕:快开工啦整理各样
周:待我快快去拈米去量
吕:我今生初次入厨房

周:同合作试学煮饭
吕:同结心似蜜似糖
合:来学吓煮菜
  一于参照书中所说
  依照各样

周:燃着了快乐火焰
吕:甜与苦我愿去尝
合:劳动最欢畅
  识得煮菜心中高兴
  高声歌唱
  共同欢唱

吕:待我去我去煮菜你尝
周:要依书中所说各样
吕:定要你快去煮菜我尝
周:煎虾蒸鱼我最擅长

周:同合作试学煮饭
吕:同结心似蜜似糖
合:来学吓煮菜
  一于参照书中所说
  依照各样

周:燃着了快乐火焰
吕:甜与苦我愿去尝
合:劳动最欢畅
  识得煮菜心中高兴
  高声歌唱
  共同欢唱
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