台階型大牌檔

台階型大牌檔主要在港島較早開發的城區如中西區最常見，由於許多地區街道都是依山而建，牌檔的設計亦是根據地形在斜街上搭建成一列相連的平台。
牌檔部分與用餐區會安排在不同的台階上，形成一組充分顯現民間設計智慧的城市構築。