從冰到茶

自上世紀五十年代香港就興起冰室這種飲食場所，它提供揉合香港特色的西式餐飲，往後在食物種類多樣化和煮食設備優化的過程中，發展出茶餐廳這獨一無二的飲食空間類型，並成為最能代表香港在地特色的生活場景。