空間尺度

中國冰室—空間尺度插圖

地下——空間尺度

店舖呈狹長形,結賬區和用餐區(位於店舖較前位置) 佔店舖一半面積,準備區、水吧、煮食區和後勤區 (位於店舖較後位置)。入口位置為雙層中空大廳,右邊樓梯可直達閣樓。用餐區分兩排︰左邊靠牆為卡座、右邊放置了不同款式的餐桌和座椅,中間為通往水吧、廚房、廁所的必經通道。水吧和廚房相連,廚房大部份空間主要為後勤區,用作儲存食材和洗滌區,相對而言,水吧空間比較狹窄。

 


中國冰室—空間尺度插圖

閣樓——空間尺度

閣樓用餐區與地面可視為同一個空間, 閣樓部份除最後方位置為儲物室外,其餘都僻作用餐區,能容納多人,但只會在繁忙時間供客人使用。用餐區分三排︰兩邊靠牆卡座、中間放了不同款式的餐桌和座椅,雖然樓底不高,但地方較寛敝。另由於店舖兩旁沒有窗戶提供天然光,正門亦被前方檔攤遮擋,所以店舖安裝較多光管。

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